De acordo com Valdemir Ricardo da Silva, da Superintendência de Administração da Semed, o CMAE é o conselho responsável por fiscalizar a alimentação nas escolas ji-paranaenses desde a aquisição dos produtos alimentícios até a hora que a merenda é servida aos estudantes da rede pública municipal.
Foram eleitos para o Conselho Municipal de Alimentação Escolar, de acordo com Decreto nº 1699/2013: Rosélia Soares Araújo, Antônio Barbosa Souza, Aurinete Alves Gonçalves, José Donizete dos Santos, Eliseu Xavier das Chagas, Neidimar Vieira Lopes Gonzales e Ernesto Ferreira dos Santos. Além dos sete titulares foram eleitos também sete suplentes.